《蔓越莓花生牛軋餅干》

繼雪花酥后，類似的牛軋餅干又刮起一陣迷風；

在沒有烤箱的日子，

做些這樣的簡易好操作的小點心，

倒是好玩，也有得吃。

夾心的餡用得多多的，

吃的時候拉的絲也可以長長的。

最近特別愛拍這個稱，

只要用上了，就想要拍拍。。。

餡里的堅果、果干，

也可以換成自己喜歡的，只要沒水份就可以的；

拉絲效果，真真兒的好。

材料：

蘇打餅干：250克

棉花糖：200克

黃油：60克

奶粉：50克

熟花生：40克

蔓越莓干：40克

（份量：牛軋餅干38塊）

1 、花生和蔓越莓切小塊；

2 、黃油放入鍋中，小火加熱融化；

3 、加入棉花糖，繼續小火加熱；

4 、邊加熱邊翻拌，直到完全融化開；

5 、加入奶粉，迅速拌均勻；

6 、關火，加入花生蔓越莓碎，拌均勻；

7 、勺子舀一些放到餅干上；

8 、再蓋上另一塊餅干就可以了。動作要快一些，否則餡冷了就不好粘了。